南瓜小饼干
南瓜小饼干
饼干是烘焙的基础，如果是初学烘焙，建议从饼干开始，简单易成功，如果再给饼干做一点造型，简单的饼干也变得可爱惹人，孩子们一定会喜欢，你，我想，也会喜欢。
原料：南瓜泥60g、黄油60克、低粉100g、糖粉45g、玉米淀粉40g、盐2克、抹茶粉3克、水2克
烘焙：烤箱中层 150度 15-20分钟（根据自己的烤箱做调整）
制作过程：
制作步骤1-7
1、黄油从冰箱拿出来软化，南瓜去皮洗净，切成小块。
2、南瓜用微波炉高火3分钟，压成泥。
3、将糖粉加入黄油中。
4、黄油加糖粉打发至颜色变浅状态。
5、把南瓜泥加入黄油中。
6、搅拌均匀。
7、面粉、淀粉、盐混合后筛入黄油中拌匀。
制作步骤8-13
8、揉成面团
9、把面团分成15克左右的小面团，取1份揉圆。
10、稍压扁一点，用牙签压出花纹。
11、分别做好余下的。
12、留一个小面团加入抹茶粉和水。
13、做成瓜蒂，粘在南瓜上即可，粘的时候可以沾一点水。
小贴士：
1、如果做成15克/个，可以做18个小饼干，还会余下一点面团，正好做瓜蒂，瓜蒂用的面粉非常少，抹茶粉的量可以减少，我这个颜色比较深。
2、如果没有抹茶粉，可以用南瓜子（分成两半）或葡萄干做瓜蒂，也挺像。
本文选自新浪博主sunshinewinnie 阅读原文
