不论烘焙还是生活
最高的境界
就是回到生活本身
当林静第一次表示想成为面包师的时候
父母甩给了她一个白眼
于是从小就乖巧的她，不敢忤逆
只能按照父母的意思考了公务员
后来成了一名交警
成了别人羡慕的对象
“多好啊，稳定，体面”
但只有林静自己知道，
身体里的某些东西地突然死去了
直到整整11年后
面包以一种正当的名义又回来了
这次是和女儿一起
出于一个母亲的本能
她非常关注孩子的健康问题：
小孩子过早的习惯各种软糯香甜高糖高油的夸张味蕾
对健康无疑没有任何帮助
于是林静决定重新揉起面团！
女儿好好
啪嗒一声，面团黏在了面板上
用五指一拉
面团张开了一个个空洞
那个沉寂了10年的愿望
随着不断拉开的面粉，回到了眼前
面团是个敏感的生命体，气温每升降一度，空气中的水每增减一分，它都能感知。
于是她关上了长达11年的公务员生涯
开了“面包好好”工作室
店名叫好好——
因为那是女儿的名字
林静想跟别人做不一样的面包
那种面包
每个都要花上48个小时的力气
自制酵母，手工揉面团
不添加任何添加剂
只用时间等它缓慢成型
林静做的口味要么无糖无油
要么微糖微油
造型也没有什么出挑的
面包朴素得就跟她自己一样
这样“土”的面包，有人会喜欢么？
林静有些小担心，结果呢
吃了她面包的朋友都喜欢得不得了
他们说：好奇怪，吃了你的面包会有心动的感觉……
那种感觉，应该是食材本来的质感吧
这种感觉，女儿好好最懂了
面包一出来，不用林静管
迅速的就把自己喂饱了
妈妈用烤好面包做的汉堡，好好迅速把自己的吃完，然后抢妈妈的
好好也是妈妈最好的帮手
除了给客人做预订的面包
林静也会常常会去赶集
好好也特别喜欢去市集
有一次她感冒了，蔫蔫地躺在床上
但听妈妈说要去市集卖面包就挣扎着要起来
林静的面包总在出炉的半小时内必定全卖光
于是她还定了个怪规矩：
“面包好好”工作室，只在周二、周四、周六才卖面包
哪有这么做生意的啊
可出乎意料，她的面包客们却丝毫没有不耐烦
不催不怨，只安静等它
老客们是这么说的
用48个小时等待一个面包
不算什么
林静都等了10年了
好像吃面包的人，都成了她的朋友
充满食物原始味道的面包，换来单纯的朋友
让工作室开起来之后她有了满满的战斗力
所以很快，林静在之前的做法上精进了不少
不过她觉得面包最重要的是内在
因此也不想开发过多的品种
虽然没有一种长得好看，但喜欢的人很多
一旦吃了好好家的面包
再吃别的总是有些不对头
女儿和老公往往是林静面包的第一个品尝者，负责打分
好好最喜欢的是黑麦无花果核桃面包
突然吃到一小颗无花果会让她瞬间开心的跳起来
切成面包条，刷点黄油，烤制10到15分钟或平底锅无油煎，然后趁热撒上海苔或蘸果酱
剩了好几天的干硬边角面包料
没人爱搭理，林静一捣鼓
就成了工作间歇的小点心
早上五点起来，六点开始做面包，下午两点才能烤完
每个做面包的日子都非常繁忙
以至于身为大学美术教师的老公
不得不用大把闲暇时间来带孩子
结果一家三口反倒有了很多在一起的时光
不工作的时候，
林静就带着好好专心玩儿
老公则负责拍照
用她自己的话说：
孩子的成长是一眨眼之间的
她不想为了赚更多钱而错过
老公负责拍照，母女俩负责美
好好说，要和妈妈永远在一起，一直这样走下去
林静也会做一些布艺品
特别简单的那种
但好好背上之后，开心得要飞起来
恨不得把自己所有的玩具都装进去
她说自己很享受现在的生活
做做面包带带女儿
这比当公务员幸福太多
在这个躁动的时代里
在我们的人生
被各种层出不穷“你应该”轮番轰炸的时代
林静却从面粉团里，找到了最本质的东西
本文来源： Hey且慢
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