鸡年已经过去了，就问你去年吃了多少只鸡？
什么小鸡炖蘑菇、叫花鸡、口水鸡、宫保鸡丁、辣子鸡、新疆大盘鸡、手撕椒麻鸡。。。。。。
吃过了各种做法的鸡肉，其中最难忘最特别的，还是那道酱香腰果鸡丁。
过年囤的坚果还没吃完。没想到，腰果的特殊香味和鸡胸肉组合在一起，竟然这么下饭！
鸡胸肉蛋白质含量很高，特别受健身人群的喜欢，坚果也一样。但是呢，鸡胸肉如果处理不好，就很容易做的又干又柴。
那就跟着我们，通过巧妙的处理方法，让鸡胸肉吃起来细嫩又鲜美。
吃 点 好 的 没 那 么 难
食
材
鸡胸肉一块、腰果适量、小黄瓜1根、红辣椒1个、干辣椒1个、甜面酱适量、生抽适量、料酒适量、糖少许、盐少许、淀粉适量、葱、姜、食用油。
做法
1。鸡胸肉洗净切丁，黄瓜洗净切丁备用；
2。葱切末、姜切片、干辣椒切段备用；
3。在准备好的鸡丁里倒入适量料酒、生抽、淀粉、葱、姜、盐、糖、油拌匀，腌制一会儿；
4。锅中倒入腰果，再开小火翻炒至金黄色捞出，用厨房纸巾吸掉表面多余的油；
5。油锅加热，倒入鸡丁翻炒至变色，倒入适量甜面酱和干辣椒翻炒均匀；
6。倒入黄瓜丁、红辣椒炒匀，继续加入腰果翻拌均匀；
7。出锅，又香又脆的腰果鸡丁完成。
今天这道酱香腰果鸡丁非常容易上手，很值得在周末一试。简简单单，就把被人嫌弃的鸡胸肉做成人气菜啦！
