泰式粉丝虾沙拉
【泰式粉丝虾沙拉】
【用料】
海虾 100g
粉丝 1小把
朝天椒 10g
鱼露 20ml
青柠 1个
白砂糖 10g
小洋葱 5g
蒜 5g
薄荷叶 10g
小番茄 50g
血柚 50g
【做法】
1 准备食材。
2 海虾剥去头壳，剔除虾线留尾，放入沸水中汆烫熟，再捞出用冷水冲凉，沥干水分后待用。
3 粉丝用温水泡软，再剪成小段后，放入沸水中煮制3-5分钟，捞出沥干过凉水，备用。
4 小番茄对半剖开。血柚去皮，把果肉取出，掰成小块。
5 朝天椒、蒜切碎，小洋葱切成圈，一同放入容器中，再调入鱼露、青柠汁和白砂糖充分混合均匀。
6 将煮好的海虾、粉丝、小番茄和血柚果肉放入容器中，再调入制好的调味汁，撒上薄荷叶，拌匀即可。
【美食背后的故事】
火热的夏天，清清爽爽的沙拉总是非常受欢迎。要想吃得丰富又美味，到底该怎么“拌”呢？
