用蛋白简单调制鸡胸肉后炸至酥脆，鸡米花蘸番茄酱，再看看动画片，娃娃们的好享受！
虽然油炸食品不甚健康，但相比市售产品，家庭自制的卫生和质量都更有保证，偶尔解个馋无所谓！
香酥鸡米花
【香酥鸡米花】
主料：鸡胸肉2块(约250g)，大蒜2-3瓣，姜2片
辅料：料酒1/2大匙，盐1/2茶匙，蛋白1个，淀粉1.5大匙，面粉1.5大匙，白胡椒粉1/4茶匙。
【做法】
1、鸡胸肉切小块，大蒜和姜切细末。
2、将料酒、盐和白胡椒粉加入鸡肉中拌匀。
3、接着将大蒜末和姜末以及其它调料加入拌匀。
4、调制好的鸡肉腌制15分钟入味。
5、锅内放入适量油，烧至插入竹筷冒小泡的程度即可下锅炸制。
6、小火炸6-7分钟，待鸡块变成金黄色即可。(炸制时间因鸡块大小而异)
