蒜蓉乳酪焗大虾
蒜蓉乳酪焗大虾
家中宴客都希望有几个颜值高味道棒的菜端上
不论孩子、老人、还是小年轻都爱吃的
那就试试这款[蒜蓉乳酪焗大虾]吧
绝对让你赢得好口碑
材料：
准备材料
大虾6只、小型土豆1个（大土豆半个）、蒜蓉30克、马苏里拉奶酪60克、牛奶30ml、黄油15克、盐3克、曲酒15ml、黑胡椒少许、百里香少许（没有可不放）。
做法：
步骤1-4
1、土豆洗净后，在正反面的表皮划上十字形的两刀，将土豆放入水中煮熟
2、待土豆稍冷却后，将土豆去皮，放在碗中碾碎
3、大蒜压成蒜蓉
4、在土豆泥中加入黄油，牛奶和蒜蓉搅拌均匀待用
步骤5-12
5、用剪刀将大虾的虾枪剪去
6、剪去头
7、剪去脚
8、从虾的尾部沿脊背向头部剪开
9、用牙签挑出背部砂线
10、挑去头部中的砂包
11、用刀从虾的背部将虾肉切开2/3后，保持1/3虾肉不要切断
12、将虾背打开，用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下。
步骤13-16
13、烤盘铺好锡纸
14、将虾放在烤盘上，淋上酒，撒上盐，用手涂抹均匀。然后撒上少许百里香和黑胡椒，腌制10分钟
15、将土豆泥填在虾背上。随后撒上马苏里拉奶酪
16、将烤箱预热，设定为180摄氏度，将烤盘放在烤箱中层，烘烤10分钟即可。
