酸酸甜甜的果味凉粽--椰香菠萝凉粽（图）

新浪育儿

2017.05.2711:52

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酸酸甜甜的果味凉粽一款，清爽不油腻。

[椰香菠萝凉粽（迷你四角形）]

方子自配：分量：7只

材料：干粽叶7片，糯米175G，菠萝100G，白砂糖50G，椰蓉

制作过程：

1、糯米用足量清水浸泡一夜后沥去多余水分。

2、加入切成丁的菠萝和白砂糖拌匀。

3、干粽叶用清水泡软，刷洗干净后煮5-10分钟，剪去硬梗部分。取一片处理好的粽叶弯成漏洞形，填上拌好的米料。

4、这个时候从侧面看是这样一个三角形漏斗状。

5、把图4右边部分的叶子往左边翻折，调整边的长度让各边几乎等长。

6、多余叶片沿着边翻折下去然后用棉绳在中间捆一下就可以了。

7、包好以后放入高压锅中，加水至没过粽子。

8、高压锅上汽后20分钟，自然放气后开盖。吃的时候撒上椰蓉即可。