甜瓜虾球
甜瓜虾球
水果入菜十分流行，同时也深受大家的喜爱，水果入菜即健康又开胃，令您食欲大增。你也试试吧！今天和大家分享一道家常菜--甜瓜虾球，甜瓜虾球是一道靓丽的开胃鲜果菜，也是一道老少皆宜的健康菜。虾球用的是鲜虾剥的，肉质紧实，口感鲜嫩，虾球带着清新甜瓜的清香和香甜的味道很诱人。
主料：新鲜海虾250克、阎良甜瓜1个
辅料：盐、鸡精、水淀粉、胡椒粉（可不放）、麻油、姜丝
做法：
制作步骤1-6
1、准备好所用食材。
2 、甜瓜切开，去籽，用挖球器，挖出甜瓜球备用。
3、大虾去头去壳留尾。
4、 背部剖开去泥肠。在靠近头部一端用小剪刀从腹部至背部，直线捅透。开口不要过大，以尾部能刚刚穿过为宜
5、将尾部从开口处穿过，
6、依次做完的虾球加入盐 水淀粉 胡椒粉腌制5分钟。
制作步骤7-10
7、 锅中加适量油，油8成热后炒入虾，待虾身变红蜷曲捞出。
8、 锅中留底油，下入姜丝。
9 、加入水淀粉，盐 鸡精
10 、汤汁粘稠倒入虾球和甜瓜球，快速翻炒均匀，淋入麻油即可。
