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饼干也变得可爱惹人--南瓜小饼干(图)

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饼干是烘焙的基础,如果是初学烘焙,建议从饼干开始,简单易成功,如果再给饼干做一点造型,简单的饼干也变得可爱惹人,孩子们一定会喜欢,你,我想,也会喜欢。

原料:南瓜泥60g、黄油60克、低粉100g、糖粉45g、玉米淀粉40g、盐2克、抹茶粉3克、水2克

烘焙:烤箱中层 150度 15-20分钟(根据自己的烤箱做调整)

制作过程: 

1、黄油从冰箱拿出来软化,南瓜去皮洗净,切成小块。

2、南瓜用微波炉高火3分钟,压成泥。

3、将糖粉加入黄油中。

4、黄油加糖粉打发至颜色变浅状态。

5、把南瓜泥加入黄油中。

6、搅拌均匀。

7、面粉、淀粉、盐混合后筛入黄油中拌匀。

8、揉成面团

9、把面团分成15克左右的小面团,取1份揉圆。

10、稍压扁一点,用牙签压出花纹。

11、分别做好余下的。

12、留一个小面团加入抹茶粉和水。

13、做成瓜蒂,粘在南瓜上即可,粘的时候可以沾一点水。

小贴士:

1、如果做成15克/个,可以做18个小饼干,还会余下一点面团,正好做瓜蒂,瓜蒂用的面粉非常少,抹茶粉的量可以减少,我这个颜色比较深。

2、如果没有抹茶粉,可以用南瓜子(分成两半)或葡萄干做瓜蒂,也挺像。

本文选自新浪博主sunshinewinnie   阅读原文

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