棉花糖布朗尼
棉花糖布朗尼
我们今天所用的棉花糖，是市售的一粒一粒的，它的口感比较Q，但我真的想不出来什么时候会吃得到，我通常都是用来搭配其他食材的。比如这个棉花糖布朗尼，经过烘烤之后的棉花糖口感更妙，外焦里嫩，完全是找到了自己的春天。除此之外呢，做上一杯香浓的棉花糖热巧克力饮料也是非常好的搭配方法。
[棉花糖布朗尼]
材料：
巧克力100克、无盐黄油100克、细砂糖120克、鸡蛋2个、低筋面粉70克、香草精1/2小勺、原味棉花糖100克、熟核桃碎30克
做法：
制作步骤
1、黄油和巧克力放入大盆中，隔着一盆热水；
2、一边用刮刀搅拌，溶化成液体，并拌匀；
3、另一个大盆里倒入糖、鸡蛋、香草精；
4、用手动打蛋器搅拌均匀；
5、将凉到室温的巧克力倒入蛋液中搅拌均匀；
6、然后筛入低筋粉，用刮刀搅拌均匀；
7、倒入模具中，烤箱预热180度，大约烤20-25分钟；
8、把蛋糕从烤箱拿出后撒上熟核桃碎，然后再摆一层棉花糖；
9、 再送进烤箱180度烤10分钟或者直到棉花糖表面呈金黄色。
小贴士：
1、 烤好的布朗尼在室温下凉透以后再切开食用，可以在表面挤一些巧克力酱等等。
2、我用的模具是一个无底的15X15厘米的方形慕斯圈，所以在外面一圈包了一层锡纸。
