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清爽可口的夏之美味--黄瓜时蔬卷(图)

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很爽口的一道菜,做法也超简单,

将食材加工至熟,不用调味,

黄瓜做皮,卷在一起,蘸酱料吃。

至于蘸何种酱料?

沙拉酱、千岛酱、芥末酱、辣椒酱、豆瓣酱!随便!

就选自己最爱的酱,最喜欢的口味就好。

[黄瓜时蔬卷]

原料:

里脊肉50克(猪肉、牛肉、鸡肉都可以)金针菇50克、鸡蛋一个、圆白菜50克(洗净后切丝)、胡萝卜适量(洗净切丝),黄瓜2根

调料:

选个自己最喜欢的蘸料,自制或者外买。

做法:

1、里脊洗净,切成丝,加点料酒拌匀去去腥。

2、炒锅烧热倒油,油热后放入肉丝炒熟盛出备用。

3、金针菇洗净,放入滚水中烫软,过冷水,沥干水分备用。

4、鸡蛋打散摊成蛋皮。

5、再将蛋皮切成丝备用。

6、黄瓜洗净,放在案板上,用削皮器削成大片。

7、将黄瓜片3个交错叠在一起,一头放菜码。

8、卷成卷,蘸酱料吃。

提示:

金针菇焯水时时间不要久,5秒就可以,目测刚有点变软就要捞出来,时间久了容易嚼不烂。

肉,一点要选最嫩的里脊肉,口感才最好,不用挂浆,直接炒也很嫩。

本文选自新浪博主浓咖啡淡心情  阅读原文

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