有时候，打开奶粉会有结块或潮湿现象;冲奶粉时又会遇见泡沫、挂壁、难溶、奶皮、颜色发灰发黑发红等等。那么，这些现象到底是否正常呢?新手父母不要着急，今天小编就为大家解开此类谜团。
一、奶粉为什么会潮湿与结块?
奶粉是经过低温喷雾等现代工艺处理的，充分保留了牛奶的各种营养物质。因此打开后，看上去可能会有点潮湿。另外由于奶粉运输过程的时间较长，水份子轻度聚集，所以会出现轻微结块的现象，但如果无异味、一碰就散，那就是正常的。
除此之外，奶粉开封时间过长也会引起结块，这就需要家长们注意保存方法了。正确的保存方法是：注意防潮，防止杂物落到奶粉中，同时最好不要与其它食物混合储藏。
二、为什么奶粉冲调后有颗粒?
奶粉冲泡后有微小颗粒挂壁，很正常，说明奶粉的溶解性不是特别好而已。当然了，奶粉的溶解性跟奶粉的品质是不能完全挂钩的。一般的奶粉都有这种现象，是不会影响奶粉质量和营养的。
三、为什么冲调奶粉会出现挂壁的现象?
冲调奶粉时如果谁的温度过高有可能会引起奶粉蛋白变性沉淀而引起挂壁或者白点沉淀的现象;
过低的温度冲调奶粉也易引起速溶性差。其次，水质硬度大等都可能引起奶粉溶解性的变化。
因为配方奶粉添加了含量较高的活性物质如乳清蛋白、乳铁蛋白等，因此会出现溶解慢，瓶壁瓶底有白点沉淀的正常现象，是不影响奶粉质量。妈妈冲调奶粉时注意水的温度及正确冲调的方法，是可以减少挂壁和沉淀现象的。
来源：BabyFive
