鸡蛋是非常常见的食材，有很高的营养价值，很适合用来做宝宝的辅食哦。鸡蛋的做法有多种，那么问题来啦，比西红柿炒蛋还简单的做法是什么呢？没错，就是水蒸蛋啦！水蒸蛋滑滑嫩嫩的，而且做起来也方便，是妈妈们翻牌率很高的一款辅食。
今天，麦麦要教妈妈们做一道豆腐时蔬蒸鸡蛋，在水蒸蛋的基础上做了一些小创新，加入了同样滑嫩的豆腐与蔬菜，口感更丰富，营养更全面哦。
菜名：豆腐时蔬蒸鸡蛋
月龄：9月+
食材：豆腐40g、鸡蛋1个、彩椒少许约5-6g、青菜叶少许约5-6g
辅料：洋葱少许、水适量
工具：筛子、普通锅
制作过程：
1。食材准备：豆腐40g、鸡蛋1个、彩椒少许约5-6g、青菜叶少许约5-6g、洋葱少许约3-5g左右；
这是一道用富含蛋白质和钙的豆腐以及鸡蛋做成的滑嫩可口的辅食，如果家里有其他剩余的蔬菜，也可以一起放进来哦。
2。将豆腐冲洗干净，用筷子捣烂，如果比较介意豆腥味的话，可以用开水过一下沥出再处理；
TIPS：
嫩豆腐含水量高，适合做汤羹类辅食；老豆腐适合用来炒菜。
3。将捣烂的豆腐放入筛子中用汤匙压出更细的泥状备用；
完成：
4。将鸡蛋打散，搅拌均匀，并用筛子过筛一遍，得到更细滑的蛋液；
TIPS：
鸡蛋一般都是放在冰箱门的保鲜盒中，但是冰箱门频繁的开合、摇晃，及温度变化，都会降低鸡蛋的新鲜度和保存期限，所以建议妈妈们将鸡蛋比较圆润的一端竖直朝上，并且放在冰箱冷藏室的内部。
完成：
5。将洋葱洗净，切成碎末状；
6。同样将彩椒洗净，切成碎末状备用，妈妈们可以选择其它颜色丰富的食材，这样可引起宝宝的食欲哦~
7。取青菜叶洗净并切成碎末备用；
8。将所有食材倒入鸡蛋液中搅拌均匀，并倒入适量温水继续搅拌均匀，并且盖上保鲜膜；
盖上保鲜膜：
9。锅中倒入适量清水，将蒸蛋容器放入锅中，隔水蒸，大火将水煮开后转小火，并且将盖子漏出一条小细缝继续蒸10分钟左右即可。
完成：
推荐理由：
这道豆腐时蔬蒸鸡蛋里添加的蔬菜都是可以自由选择的哦，妈妈们可以把宝宝平时不爱吃的蔬菜“偷偷”添加到里面去，不光保证了营养摄入，宝宝也会吃得很香呢。
