✎优妈说
又要到中秋了，你最期待的是月饼，还是肉肥味美的大螃蟹呢？
作者：莫小姐
来源：莫小姐的家
以前只知道螃蟹好吃，但万万没想到，螃蟹除了美味，功效也不少！这下又为我们这些爱螃蟹的吃货们找了一个无法拒绝的理由！
螃蟹也养生
中医上一直认为螃蟹具有有清热解毒、养筋活血、通经络、续绝伤、滋肝阴的功效。虽然说螃蟹的食用有很多讲究和禁忌，但依旧无法阻止吃货们的前仆后继品尝美味。
很多人因为螃蟹性寒而拒绝食用，优妈觉得大家不妨放下螃蟹寒凉的成见，其实食用螃蟹对我们的健康也是很有帮助的哦！
/ 补钙 /
螃蟹中含有非常容易被吸收利用的优质蛋白和钙质，对于补钙非常有帮助，特别是小螃蟹，更适合补钙。
螃蟹肉里含有丰富的钙质，多吃螃蟹和虾皮都可以补钙。当然也可以把吃剩的螃蟹壳慢火烤酥，压成螃蟹壳粉，当成补钙的小零食也不错。
/ 促进伤口愈合 /
螃蟹肉中不但有优质蛋白而且还富含氨基酸，有助于提高人体的免疫力和促进伤口愈合。
中医上也认为蟹肉适宜跌打损伤、筋断骨碎、淤血肿痛的人食用，特别是对于产妇胎盘残留，或临产阵缩无力者食用，尤以蟹爪为好。
/ 抗衰老 /
螃蟹中含有丰富的维生素A和维生素E，这类维生素族对于减轻自由基对人体的伤害非常有帮助。
而且还可以加强身体的抗氧化能力，延缓皮肤衰老，促进新陈代谢并且改善血液循环，想要年轻？多吃点螃蟹吧！
/ 祛暑热 /
热了整整一个夏天，在秋季当头最该做的就是祛暑热。螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血的功效。
所以秋季食蟹不仅是因为螃蟹肥美，更是因为螃蟹是祛暑热的佳品，所以赏菊吃蟹才会从古流传至今。
/ 强免疫 /
螃蟹中含有丰富的硒元素，食用螃蟹对于黄疸、淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
螃蟹中丰富的蛋白质和人体必须的营养元素，对身体有很好的滋补作用，增强身体的免疫能力，保护肝脏和促进体内毒素的排除。
螃蟹也食疗
/ 治疗跌打损伤 /
对一些动不动就磕磕撞撞的人来说，除了外敷跌打损伤药，内服螃蟹也能帮助快速恢复哦！
家里吃剩的蟹壳别扔了，干燥之后研磨成粉末，每次用适量的米酒调服九克干蟹壳粉末，一天两次，长期坚持对于跌打损伤有很好的辅助治疗效果。
/ 缓解食欲不振 /
秋天刚从苦夏中缓解出来，很多人都觉得自己食欲不振，吃螃蟹对于恢复食欲其实很有帮助。
准备一只螃蟹，从中切开，倒入适量油、盐、味精和姜片葱花蒜末以后，隔水蒸熟，坚持几天就能有效缓解食欲不振。
食蟹有禁忌
/ 不同食 /
虽然说螃蟹很好吃，不过还是老生常谈的要说一说吃螃蟹的小禁忌，吃螃蟹时最好蘸姜末醋汁，同时注意不要与茶水、柿子和梨同食。
因为茶水和柿子里的鞣酸与螃蟹中的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，使人出现腹痛、呕吐等症状，也就是人们常说的胃柿石症。
/ 感冒不吃 /
患有感冒、发热及身体不适的人不宜进食螃蟹等海鲜食品，因为此时体内处于高致敏状态，进食海鲜极易诱发过敏性疾病。
而且凡是发热、腹泻和脾胃虚寒者不宜吃螃蟹螃蟹性味寒凉，这类患者食用螃蟹可能引起腹痛、腹泻或加重病情。
/ 过敏不吃 /
过敏体质者应忌吃螃蟹因为蛋白质通过通透性增高的肠壁进入机体就会发生过敏反应，引起胃肠平滑肌痉挛、血管性水肿。
/ 三高不吃 /
患有高脂血症和心血管疾病的患者应少吃螃蟹，蟹肉及蟹黄所含胆固醇较高，每100克蟹肉中含胆固醇235毫克，每100克蟹黄中含胆固醇460毫克。
因此，冠心病、动脉硬化症、高血压病、高脂血症患者若食用含胆固醇过高的螃蟹，会加速心血管病的发展。
不清蒸，吃出花样
讲道理，吃螃蟹一般只有两种做法，1、清蒸螃蟹；2、水煮螃蟹，经过我们多年食蟹经验验证，蒸螃蟹比煮螃蟹的蟹黄更不容易散。
好了，不开玩笑了，吃了这么多年的清蒸螃蟹，我们也吃腻了，所以，螃蟹除了清蒸还有什么家常做法？
/ 螃蟹芋头粉丝煲 /
材 料
芋头 / 粉丝 / 螃蟹
生粉 / 盐 / 生抽
葱 / 姜 / 蒜 / 食用油 / 黄酒
做 法
1、将芋头过水煮熟，将螃蟹除去蟹腮，用刀剁成合适的大小，准备一盘生粉，将螃蟹裹上生粉待用。
2、油锅烧热，下切好的姜片和葱段，然后将裹上生粉的螃蟹下油锅炸至两面金黄，再将煮好的芋头也下锅炸至表面焦脆。
3、将炸过的螃蟹和芋头一起倒入煲中，倒入适量的水，少许料酒，盐，生抽，大火煮开至香味溢出，再将泡过的粉丝下锅煮软熟，一锅暖暖的螃蟹煲就做好啦！
视频来源：优酷视频_聚兴昌
/ 避风塘炒蟹 /
材 料
螃蟹 / 面包糠 / 葱末
蒜末 / 姜片 / 辣椒丁
生粉 / 食用油 / 椒盐
做 法
1、用刀背将蟹钳敲碎，将螃蟹拆成6块，去掉蟹腮蟹脐
2、将分好的蟹块裹上生粉下油锅炸至两面金黄后捞出
3、准备好葱姜蒜沫，再将辣椒也切成丁待用
4、油锅下葱姜蒜辣椒翻炒出香味，倒入面包糠和椒盐继续翻炒，最后将炸好的螃蟹也倒进去翻炒均匀即可出锅。
视频来源：腾讯视频_懒人厨房
秋天肥美的螃蟹不管怎么做，都能好吃掉舌头，吃货的世界不等人，赶紧去试试看吧！
