含铁量比猪肉、羊肉都要高!去菜场别再忽视它了
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新浪育儿
嘴馋党看过来!今天的‘大小一起吃’栏目一定会让你看得流~口~水~
前两天有妈妈留言说想看视频菜谱,更清晰——好,满足你!今天给大家带来了视频版的海米西红柿牛肉粥▼
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还有麻麻全然不顾我们是一个辅食栏目,留言说想学做牛肉干▼
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然后!我们竟然真~的~做~了~
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卖相是一般了点,但味道不是一般的赞,反正我们的摄影师小哥哥闻到这味道,已经不能认真拍照了
在家看电视、看电影来几块儿,特别爽!顺便还能补补铁哈。我们常说要给宝宝补铁,其实妈妈也很需要补铁。而牛肉恰好是补铁效率高,又比较便宜的好食材。
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和猪肉羊肉鸡肉鱼肉相比,牛肉的铁含量更丰富,几乎比猪肉高了一倍,比羊肉也高出很多。还富含优质蛋白质,在常吃的肉类中可谓非常优秀了。
不想让宝宝缺铁,要记得多给娃吃一些富含铁的食物哦。做成像今天这样的牛肉粥,补铁还好消化。把宝宝份盛出来以后加点调料,全家人也都能吃。
宝宝餐:菌菇海米西红柿牛肉粥
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西红柿牛肉粥很普通,但加了海米,味道会更上一层楼,看起来就非常有食欲。
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菜名:海米菌菇西红柿牛肉粥
月龄:10m+
食材:海米3-5g、牛肉20g、西红柿半个、大米
辅料:青菜叶、菌菇少许
工具:普通锅
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不方便看视频的麻麻,后面可以看图文版哈
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全屏观看视频更清晰哦
1。大米提前浸泡后,放入锅中煮粥;海米焯水后切碎末;
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2。牛肉洗净,放入葱姜焯水后切末;
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3。西红柿去皮切丁、菌菇剁碎、青菜焯水后切碎;
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4。将西红柿丁、海米碎末、菌菇碎末、牛肉末全部倒入锅中和粥继续煮至熟软;
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5。盛出前拌入青菜末即可,大人可以加调味料吃。
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完成:
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大人餐:香辣牛肉干
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家庭版香辣牛肉干,做法简单,味道非常赞,适合馋嘴的爸爸妈妈们哦。外面卖的牛肉干很贵,自己在家做,选择上好的牛腿肉(俗称大黄瓜条),能省下一半钱。
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菜名:香辣牛肉干
食材:新鲜牛腿肉500克
辅料:八角2个、香叶4片、料酒2大勺、生抽4大勺、姜一大块、葱3根、干辣椒一小把、蒜2瓣、豆瓣酱2大勺、细砂糖一小勺、盐适量
工具:平底锅
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1。食材准备:新鲜牛肉腿肉500克、八角2个、香叶4片、料酒2大勺、生抽4大勺、姜一大块、葱3根、干辣椒一小把、蒜2瓣、豆瓣酱2大勺、细砂糖一小勺、盐适量;
![](http://k.sinaimg.cn/n/translate/199/w1080h719/20190410/IW1V-hvntnkp9850891.jpg/w700d1q75cms.jpg?by=cms_fixed_width)
2。在锅里放入牛肉和清水(没过牛肉),再投入八角、香叶、拍碎的姜和葱,大火煮开后转小火炖煮40分钟;
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3。捞出牛肉,凉至不烫手,顺着肌肉纹理切成牛肉条;(也能用手撕开哦)
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4。将干辣椒切开待用(爱吃辣的可以保留辣椒籽,不爱吃辣的就扔掉);
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5。往锅内放稍多的油,大约是炒菜的3倍量,放撕好的牛肉丝,中小火翻炒10分钟至牛肉水分煸干;
因为牛肉干放凉了以后硬度会增加,所以切记不能大火哦,不然就咬不动了。
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6。下豆瓣酱、蒜头(压成蒜茸)、甜面酱、糖和适量盐翻炒5分钟;然后下辣椒丝继续翻炒3-5分钟;
无辣不欢的盆友们可以再加点辣椒面。
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7。等材料的水分都被完全煸干后关火即可;
可以撒上一些白芝麻做装饰哦,放凉了更好吃。
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补铁又鲜香的这碗粥,步骤简单,最适合懒人,所有食材剁吧剁吧,放锅里一煮,鲜香扑鼻,就等着胃口大开吧。
牛肉干适合大人一起休闲的时候吃,非常有幸福感哦~
除了牛肉干,肉丸也是肉食动物们追求的一大美味。今天我们就给大家准备了8种不同做法和口味的丸子,宝宝和全家人都能吃。
文章来源于:年糕妈妈