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孩子食品自家做vs工厂生产?

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新手妈妈

我的孩子已经快1岁了。家里的老人根据他们自己的喜好给孩子做饭菜。有的饭菜煮的时间太长,绿色的菜都成黄色的泥菜了。我想给孩子买现成的婴幼儿食品,可是老人却说:“没有自己家做的好,没滋没味的,不好!”。究竟该给孩子吃家庭制作的还是工厂制作的婴幼儿食品好呢?

张医师

这个问题不能简单的说那个不好,那个好!要具体问题具体分析。我觉得大家可以按自己的实际情况来选择。

家庭制作的食品可以保证原料新鲜,确保制作过程中卫生条件,现吃现做减少中间流通的过程中的污染,保证在制作的过程中不加不利于婴幼儿身体健康的防腐剂,色素,人造香精等,而且相对的经济便宜。

但是家庭在制作过程中经过掏洗和高温蒸煮会损失一些营养素,而且口味单调,往往是以大人的口味来制作婴幼儿的食品,容易造成婴幼儿挑食、偏食,养成不良的饮食喜好。如:口味偏咸等,增加婴幼儿的肾脏的负担。家庭制作的食品不好保存,现做现吃又增加了父母的负担,尤其是双职工的家长。另外家庭制作的食品往往品种单调,而且由于季节和区域不同,在原料的选择上受到限制。

再来说说工业化的婴幼儿食品:根据孩子发育的需要在食品中强化了一些营养素,避免了食物原料本身的缺陷。

正规厂家的先进的工艺能够保证尽量减少在制作过程中营养的丢失,独立包装,保存的时间长,品种丰富,不受季节和区域的限制,即开即食,非常方便,适合快节奏的家庭,尤其是双职工的家庭。也有利于孩子养成良好的饮食习惯。正规的厂家在婴幼儿的食品中也是不能在食品中添加防腐剂、色素、人造香精的,而且必须保证原料安全新鲜。国际上一些先进的,著名的婴幼儿食品加工厂采取了FD工艺生产婴幼儿食品,这种产品既保留了自然食品的风味、各种营养素以及有利于孩子消化的膳食纤维;并且根据不同孩子对不同营养的需求,强化了不同的营养物质。尤其是严格的卫生检疫保证食品安全、方便,适合经常适量食用。但是它相对于一般经济收入的家庭来说贵一些,不是所有的家庭能够承担的了的。

文章来源于公众号:张思莱医师(zhangsilaiyishi)

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